La carta

Entrantes y raciones

ración pequeña / normal

• Ensalada valencianalechuga, tomate, cebolla, aceitunas, atún, huevo y boquerón13,00 €
• Croquetas de jamón (unidad)2,10 €
• Croquetas de pulpo (unidad)3,15 €
• Croquetas de gamba (unidad)3,15 €
• Zamburiñas (unidad)3,75 €
• Boquerones en vinagre11,5016,00 €
• Boquerones fritos12,0017,00 €
• Mejillones al vapor11,0013,50 €
• Hueva de sepia a la plancha12,0017,00 €
• Tollos (musola frita)12,0017,00 €
• Calamarcitos a la andaluza12,0017,00 €
• Sepia a la plancha9,5017,50 €
• Tellinas (coquinas)—19,00 €
• Chopitos (puntillas)15,7521,00 €
• Pulpo guisado al estilo de Calp14,0019,00 €
• Pulpo a la plancha Baydal16,0021,50 €
• Calamar a la plancha19,50 €
• Fritura de pescaditos Baydal14,5019,50 €
• Tosta de foie fresco a la planchacon mermelada de higo11,50 €

Marisco de la bahía

• Gamba blanca hervida (250 g)27,50 €
• Gamba roja hervida (250 g)45,00 €
• Cigalas hervidas (300 g)43,50 €
• Gamba roja a la plancha (250 g)45,00 €
• Cigalas a la plancha (350 g)49,00 €

Arroces

Mínimo 2 personas · Un tipo de arroz por mesa · 25–35 minutos: los arroces se preparan al momento

• Paella vegetariana13,95 €
• Paella de carne y verdura17,50 €
• Paella mixta19,00 €
• Arroz de bacalao y coliflor17,50 €
• Paella de marisco19,00 €
• Arròs del senyoretel original: nació en esta casa18,50 €
• Fideuà del senyoretfideos finos, marisco pelado18,50 €
• Arroz negro con calamar18,50 €
• Arroz meloso de pulpo20,50 €
• Arroz meloso con bogavante24,00 €
• Arroz caldoso con bogavante24,00 €
• Paella de secreto ibérico y setas25,00 €

Pescados de la lonja

• Sardinas a la plancha15,00 €
• Salmón a la plancha19,50 €
• Lubina a la plancha21,00 €
• Salmonetes fritos19,50 €
• Pescadilla19,50 €
• Emperador a la plancha18,50 €
• Pescado de Calp fritopescadilla, salmonetes y pelayas23,00 €
• Rape de la casa24,50 €
• Lenguado (300 g)24,50 €

Carnes

Las carnes pueden servirse con salsa de champiñones, pimienta o roquefort

• Solomillo de cerdo19,50 €
• Secreto ibérico de bellota23,50 €
• Entrecot de ternera22,50 €
• Solomillo de ternera25,00 €

Para los niños

• Nuggets de pollo con patatas9,95 €
• Espagueti a la boloñesa10,50 €
• Pechuga de pollo con patatas13,50 €

Postres caseros

Flan de huevo casero · Helado de turrón con Pedro Ximénez · Tartas caseras · Sorbete de limón al cava · Fruta natural

Desayunos y almuerzos

Por las mañanas: tostadas (tomate, serrano, aguacate, queso…) desde 2 €, croissants, churros con chocolate, bocadillos y pepitos, zumo de naranja natural. Pan sin gluten disponible.