El plan del puerto
De la subasta a tu mesa
La lonja de Calp está a cincuenta metros de nuestra cocina. Cada tarde de diario, las barcas descargan y el pescado se subasta delante de quien quiera verlo. Nosotros llevamos 85 años comprando ahí. Este es el plan que recomendamos a quien nos visita:
- 17:00
La subasta
Las barcas entran al puerto y el pescado sale en cajas a la cinta de subasta. Se ve desde la pasarela-mirador de la propia lonja (lunes a viernes; dura unas dos horas). La Oficina de Turismo del puerto, en el mismo edificio, informa de las visitas.
- 18:30
El paseo
Salida por el muelle: las redes, las barcas amarradas, el Peñón encendiéndose con la última luz. El paseo del puerto entero son veinte minutos sin prisa.
- 19:00
La mesa
Sentarse en el Baydal y pedir lo que acabas de ver subastar: pescadilla, salmonetes, gamba de Calp. El arroz se hace al momento (25–35 min): pide un entrante y deja que el puerto haga el resto.
La subasta es de lunes a viernes. Sábados y domingos el plan sigue valiendo: paseo, puerto y mesa.